生活支援技術Ⅱ－２は、いわゆる調理実習の授業です。
普通の家庭での食事から介護の必要な方に配慮した食事まで
幅広く学びます。
自分で食材を切って、調理して、盛りつけて、完成という
一連のプロセスがおもしろく、
また、出来上がりをみると「自分で作ったんだ！」という
達成感を感じます。
指導してくださる先生は調理の専門家で、とても明るく元気な方です。
大勢が動いている中でも、
一人一人の学生のことをよく見てくださっています。
調理実習は、高校までの勉強でもありましたが、
今回の演習では、調理の際に工夫することで子供から高齢者まで、
皆が楽しめるメニューを作ることができる、
ということを新たに学びました。
２年生 山内さん （女性）
介護職として訪問介護の仕事をする時は調理の知識・技術は重要です。
また、最近は施設介護でも小単位で介護を行うが故に
簡単な調理を行う場面も増えてきました。
介護福祉士の必要な学びの一つとしてしっかり取り組んでくださいね。
生活支援技術Ⅱ－２（調理実習）時の写真です。
この日のメニューは
・なすとひき肉のカレー
・かぼちゃのスープ
・小松菜の卵とじ
・ヨーグルトゼリー
でした。完成した食事、とってもおいしそうです！！
